Jak zhubnout po Vánocích?

vanoce-spekyJak zhubnout po Vánočních svátcích? To je otázka, kterou si v tomto čase klade mnoho znás. To nejhorší, co můžeme udělat, je přestat jíst. Ano, na první pohled se to může zdát nelogické, ale je to tak. Pokud se nepřirozeně začnete omezovat v jídle, tělo si začne o to víc budovat zásoby na „horší časy“.

Co tedy dělat? Předně se zamyslet, jestli to myslíte vážně a opravdu se sebou chcete něco dělat. Anebo je to takový každoroční povánoční „záchvat“, který po pár dnech přejde? Pokud je to jen potřeba rychle shodit o Vánocích nabrané kilogramy, pak asi nejlépe poslouží nějaké přírodní preparáty na spalování tuků. Po vysazení ale počítejte s tím, že se vám kilogramy zase nejpozději za rok vrátí.

Pokud ale uvažujete o tom, jak se zbavit přebytečných kil nastálo, začněte přemýslet jak a co jíte. Tady je několik tipů:

  • jezte častěji, klidně každé 3 hodiny – přestanete mít hlad a budou vám stačit menší porce
  • začněte vydatnou snídaní, skončete lehkou večeří – tělo začne spalovat po prvním jídle už ráno
  • zkuste vyměnit tatranku za jablko, čokoládu za jogurt (třeba s rozinkami) – myslete na to už při nakupování
  • nemáte-li čas na oběd, odpustťe si mastný hamburger – bageta s lososem nebo tuňákem je menší zlo

A pokud jste to o Vánocích opravdu přepískli, zkuste menší detoxikační kůru. Nebojte, žádná drastická procedura – jedná se o přírodní šťávu z Aloe Vera pro vyčištění jater, žlučníku a ledvin.

 

Proč jsou ovesné vločky nejhodnotnějšími cereáliemi?

Ovesné vločky se vyrábí z ovsa. Ten má ze všech obilnin nejvhodnější skladbu aminokyselin nezbytných pro stavbu bílkovin a svalů. Díky těmto aminokyselinám a vysokému obsahu aminokyselin esenciálních se bílkoviny v ovesných vločkách blíží ideálnímu proteinu. Obsahuje rovněž značné množství fytochemických látek včetně širokého rozpětí antioxidantů, které mohou mít příznivé fyziologické vlivy. Nejvíce dokumentovaným účinkem ovsa na lidské zdraví je příznivý vliv na snížení celkového krevního cholesterolu a LDL-cholesterolu. Snížení úrovně cholesterolu vlivem ovsa souvisí téměř vždy s přítomností beta-glukanů, které patří do rozpustné či polorozpustné vlákniny.

Dobrovolníci, kterým byly podávány denně 3g a více rozpustné vlákniny (beta-glukanů) z ovesných produktů, vykázali pětkrát větší redukci celkové hladiny cholesterolu, než ti, jimž bylo podáváno menší množství. Ovesné vločky z hlediska zdravotního přínosu pro lidský organismus jsou nejhodnotnějšími cereáliemi.

Ovesné vločky od A do Z

Pojídání ovesných vloček prospívá našemu organismu víc, než byste čekali. Díky jejím vlastnostem zařadila americká Komise pro potraviny a léky ovesné vločky a výrobky z nich mezi funkční potraviny, takzvané potraviny obsahující složky mající v lidském organismu specifickou zdraví prospěšnou funkci.

1. Obsahují vyvážený poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny

Ovesné vločky obsahují vysoký podíl ovesné vlákniny s vyváženým poměrem vlákniny rozpustné a nerozpustné. Pod pojmem „vláknina“ se rozumí složené cukry (sacharidy), které organismus není schopen v tenkém střevě rozložit, následně vstřebat a využít jako zdroj energie. Proto se také dlouho předpokládalo, že se jedná o zbytečné látky, jež člověk k výživě nepotřebuje a je nutné je z potravy odstranit. Později se ukázalo, že vláknina má na organismus člověka velmi pozitivní vliv. Zvětšuje množství střevního obsahu, „nasává“ do střeva vodu, ředí toxické látky ve střevním obsahu a především slouží jako substrát střevním bakteriím, které mají na zdraví člověka pozitivní vliv. Z toho důvodu se vláknina nazývá také „prebiotikum“ (látka sloužící jako substrát pro střevní mikroflóru s pozitivním účinkem na lidské zdraví). Nerozpustná vláknina zlepšuje trávení a působí preventivně proti zácpě a závažným onemocněním trávícího traktu. Rozpustná vláknina napomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a působí jako prevence srdečních a cévních onemocnění. Rovněž snižuje hladinu krevního cukru a působí tak jako prevence cukrovky.

Skutečnost, že konzumací ovsa lze ovlivnit regulaci krevní glukózy, byla zjištěna studiemi krevní glukózy a hladiny inzulínu u diabetiků ve srovnání se stavem u nediabetiků dodržující vyšší uhlíkaté a vyšší vlákninové diety.

Průměrné množství přijímané vlákniny představuje 11,73 g/den, bez větších rozdílů u mužů a žen a v různých věkových skupinách, přičemž méně než 25g denně přijímá 98% české populace (doporučovaná denní dávka je 30 g vlákniny).

Ve 100g ovesného produktu Emco je obsaženo 8-14g vlákniny (dle typu výrobku), což představuje cca 30- 50% doporučené denní dávky vlákniny pro naše zdraví.

2. Pomáhají při hubnutí a udržování optimální váhy

Celozrnné potraviny mají vždy nižší glykemický index než moučníky z bílé mouky. Ovesné vločky navozují pocit sytosti na delší dobu a tlumí pocit hladu. Ovesná vláknina zpomaluje vstřebávání cukru a pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Hladina krevního cukru v organismu zůstává vyrovnaná a nedochází k vysokému vzestupu hladiny inzulínu. Během celého dopoledne tak můžeme využívat postupně uvolňovanou energii.

3. Mají vyváženou nutriční hodnotu

Bílkoviny v ovesných vločkách se blíží ideálnímu proteinu díky vysokému obsahu esenciálních aminokyselin.

4. Obsahují vitamíny, minerální látky a stopové prvky v přírodní podobě

Celozrnné ovesné výrobky obsahují v přírodní formě vitaminy skupiny B i E a minerální látky – zejména vápník, hořčík, železo a zinek. Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro vývoj nervové soustavy, pro paměť a soustředění. Dále pro většinu metabolických procesů, pro tvorbu krve,
posílení imunitního systému i pro kvalitní vlasy a nehty, hebkou pleť i jako prevence proti tvorbě vrásek. V podstatě se dá říci, že bez vitaminů skupiny B by nic v organismu neprobíhalo správně. Jsou to právě ovesné vločky, které obsahují vitamin B2 zvyšující odolnost vůči stresu.

Proč je důležité kvalitně posnídat?

Je velký rozdíl, snídáme-li sladkou buchtu, koblihu, rohlík s marmeládou nebo müsli s jogurtem, ovesnou kaši, celozrnný chléb se sýrem. Sacharidy typu jednoduchých cukrů obsažené v bílém pečivu jsou málo vhodné, protože nedodají organismu ty správné výživné hodnoty a je po nich rychle opět hlad. Jaké tedy správně vybrat? Vybírat bychom měli především komplexní sacharidy bohaté na vlákninu, které jsou obsaženy v celozrnných, především ovesných, cereáliích s vysokou nutriční hodnotou. Tedy přestože všechny uvedené potraviny budou mít stejnou energetickou hodnotu, budou se výrazně lišit hodnotou výživovou.

Tělo i mysl nabírá po ránu energii ze snídaně – čím vydatnější, tím lepší. Například je prokázáno, že u dětí, které ráno nesnídaly, klesá pozornost, zhoršuje se paměť a soustředění, rychle se unaví. Co to znamená – „vydatná snídaně“? Do dvou hodin po probuzení bychom měli zkonzumovat sacharidy, mléčné bílkoviny a dostatečné množství nápoje.

1. Snídaně nastartuje organismus i mozek k lepší činnosti. Odborníci doporučují, aby 25-30 % příjmu kalorií připadalo na snídani.

2. Je dokázáno, že kdo snídá, bývá štíhlejší, neboť kalorie v první části dne spaluje rychleji přirozenou aktivitou a neukládá je do tukových zásob. Kdo nesnídá, o to více jí během dne a snáze přibývá na váze.

3. Snídaně zvyšuje odolnost organismu vůči stresu, únavě a nachlazení.

Věděli jste že …

  • Müsli objevil švýcarský lékař Maximilian Bircher-Benner kolem roku 1900. Vzorem pro vytvoření müsli v dnešní podobě ho inspiroval „zvláštní pokrm“, který byl jemu a jeho manželce podán na túře ve švýcarských Alpách. Doktor Bircher-Benner pojmenoval jídlo „d’Spys“ (švýcarská podoba německého “die Speise” neboli „pokrm“).
  • Výraz müsli je zdrobnělinou švýcarského podstatného jména “Mues” Německy “das Mus” neboli kaše.

Zdroj: Emco

Historie čokolády

Kakaové boby původně rostly jen v pralesích Jižní a Střední Ameriky. Jako první prý z nich uvařili hořkou tekutinu Mayové, kteří s kakaovníkem spojovali řadu rituálů. Aztékové pochutinu „chocolatl“ označovali za zdroj duchovní moudrosti a energie s afrodisiakálními účinky. Do Evropy přivezl kakaové boby Hernando Cortéz, který dobyl říši Aztéků. V polovině 16. století si „nápoj Bohů“ získal oblibu po celém Španělsku. Casanova ji doporučoval jako afrodisiakum Madame du Barry – milence Ludvíka XV. Dvořané krále Ludvíka XVI. ji pili několikrát denně. V polovině 18. století bylo již pití čokolády velmi módní a zdomácnělo na všech evropských dvorech.

Víte, že…

  • staří Mayové považovali čokoládu za afrodisiakum?
  • za 2. světové války se čokoláda dávala vojákům pro zlepšení vytrvalosti a odolnosti
  • zvýšené množství fenyletylaminu, který obsahuje čokoláda, se vylučuje v mozku zamilovaných
  • si můžete dopřát čokoládový zábal, čokoládovou koupel nebo masáž ve vybraných salonech? Čokoláda zvlhčuje, vyživuje a omlazuje pokožku. Zbavuje pleť vrásek a seschlé kůže a vrací ji jemnost
  • existuje Mezinárodní čokoládový festival? Koná se v  portugalském historickém městečku Óbidos, kam se sjíždějí profesionální cukráři, aby předvedli své umění

Výroba čokolády

První továrnu na čokoládu založila v Holandsku v roce 1815 firma van Houten. V roce 1879 Rudolf Lindt objevil postup, kterým potlačil přirozeně hořké látky kakaového bobu a hmotu zjemnil přidáním kakaového másla. Hořká čokoláda se připravuje z kakaové hmoty, kakaového másla
a cukru. Dodáním sušeného mléka vzniká základ mléčné čokolády. Bílá čokoláda se vyrábí z kakaového másla, cukru a mléčného prášku. Jednotlivé druhy čokolády obsahují různé podíly kakaové sušiny a kakaového másla. Nejjemnější druhy mají vždy vysoký podíl obojího. První plněné čokoládové bonbony se objevily v roce 1913. Naší největší čokoládovnou byla „Orionka“ založená v roce 1896 Františkem Maršnerem, který v Praze na Vinohradech původně vyráběl turecký med.
Zdroj: Crest Communications ve spolupráci s odborníkem na výživu RNDr. Ludmilou Oliveriusovou, CSc.

Čokoláda jako lék

Čokoláda byla dlouho považována za lék a ještě na počátku 20. století se prodávala v lékárnách. Mnozí by jistě léčbu čokoládou ocenili i dnes! K žádoucím projevům působení této „dobroty“ na organismus postačí 20 g kakaa nebo 15 g čokolády denně.

Čokoláda – ženská záležitost

Ženy touží po čokoládě 2x častěji než muži. Čím je to způsobeno? Pravá čokoláda obsahuje velké množství biologicky aktivních látek, které kromě tělesné schránky ovlivňují i psychiku. Fenyletylamin je jednou z nich. Přirozená potřeba fenyletylaminu stoupá při psychickém napětí, např. před menstruací nebo při vyčerpání. Fenyletylamin působí silně antidepresivně – zmírňuje pocity strachu a úzkosti. Mimo jiné se jej více vylučuje v mozku zamilovaných.

Nějaká další „povzbuzovadla“?

Další povzbuzující látkou v čokoládě je teobromin. Teobromin uvolňuje cévy a tím snižuje krevní tlak. Navíc stimuluje srdce a má močopudné účinky. Dříve se teobromin z kakaových bobů užíval při léčbě srdeční nedostatečnosti a astmatu. Čokoláda obsahuje také velmi malé množství kofeinu, který povzbuzuje nervovou soustavu. Řada fosfolipidů a nukleotidů obohacuje čokoládu o látky zlepšující činnost mozku a látky působící na zvýšení syntézy tryptofanu. Tryptofan má antidepresivní účinek. Podobně působí i lecitin, který se do čokolády přidává jako emulgátor. Zvýšenou chuť na čokoládu při psychické zátěži a napětí si vysvětlujeme také poměrně vysokým obsahem hořčíku a vápníku.

Antioxidanty

V čokoládě nalezneme polyfenoly s antioxidačními vlastnostmi. Doporučují se jako prevence proti rakovině. Obsah polyfenolů v čokoládě je srovnatelný s obsahem polyfenolů v čaji nebo v červeném víně.

A naše linie?

Čokoláda i přes vysoké množství tuku neobsahuje cholesterol. Cholesterol nalezneme maximálně v mléčné čokoládě. Na syntézu „hodného“ cholesterolu má pozitivní vliv obsažená kyselina stearová.

Ale pozor…

Řeč byla o kvalitní hořké čokoládě, ne o čokoládových náhražkách! Zatímco pravá čokoláda obsahuje výhradně přísady, které vznikají při přeměně bobů kakaovníku, obsahuje imitace čokolády pouze kakaový prášek s nízkým obsahem tuků. Kakaové máslo se nahrazuje rostlinnými nebo živočišnými tuky. Imitace čokolády se používá hlavně jako čokoládová poleva na sušenky, zmrzlinu apod.

Zdroj: Crest Communications ve spolupráci s odborníkem na výživu RNDr. Ludmilou Oliveriusovou, CSc

Udržte si sexy postavu

Sexy postavu si můžete udržet, aniž by jste trpěla hladem. Stačí pouze jíst správné potraviny a dostatečně se hýbat. Na nic nečekejte a začněte jednat hned! Bílé pečivo vyměňte za celozrnné, které je méně kalorické a navíc obsahuje důležitou vlákninu, díky které ho vaše tělo snadněji stráví. Nikdy byste ale neměla jíst hodinu před cvičením ani po něm, protože by vás to zbytečně nadýmalo.

Denně vypijte minimálně 2,5 litru tekutin. Úplně vyškrtnout byste měla sladké nápoje a nahradit je buď minerálkami, nebo nápoji slazenými umělými sladidly, které jsou stejně dobré jako ty slazené, ale neobsahují skoro žádné kalorie.

Zkuste svoje chuťové buňky obalamutit. Místo tvarohového koláče si dejte nízkotučný ovocný tvaroh, smetanovou zmrzlinu nahraďte ovocnou dření a čokoládu rozinkami v jogurtu.

Máte ráda pistácie, chipsy, lískové, vlašské či kešu oříšky? Tak s tím honem rychle skončete, jinak se svým nadbytečných kil nikdy nezbavíte. Vyzkoušejte místo nich kousky křupavé zeleniny.

Je úplný nesmysl mořit se hladovkou. Stačí, když budete jíst všeho s mírou. Z masa si vybírejte spíš kuřecí a rybí. Zeleninových salátů si můžete dopřát, kolik chcete, ale jen v případě, že do zálivky nedáte více než 2 lžičky rostlinného oleje.

Možností, jak zhubnout je nespočet. Striktně je dělit na účinné a neúčinné, dost dobře nejde. Otázka hubnutí je vždy individuální. Záleží na funkci metabolismu, na životním stylu a v neposlední řadě také naší vůli. Proto jsme si oblíbily různé zeštíhlující reparáty – čaje, tablety či koktejly. Proces hubnutí nám hodně usnadňují. Jejich účinek se však dost liší a opět nezapomeňme – je individuální.

Vyřadit z jídelníčku cukry? Omyl!

Mnoho žen se domnívá, že nejlepší variantou pro životosprávu jejich i jejich dětí je kompletně vyřadit z jídelníčku cukry. Ale to by byl omyl! Cukry – tedy monosacharidy a disacharidy sladké chuti – mají pro organismus velký význam. Po celý náš život představují pohotový zdroj energie pro svaly. Bez cukru glukózy by nefungoval mozek.

Nahradí umělá sladidla cukr?

Pokud nejste diabetik trpící obezitou, volte raději přiměřený příjem cukrů před náhradními sladidly. Problémem náhradních sladidel je vysoká sladivost a mírná pachuť. Tato skutečnost často vede k přeslazování pokrmů. Náhradní sladidla nejsou v organismu metabolizována. Pokud organismus sladidla již přijal, musí je také vyloučit. Příjmem sladidel zatěžujeme tělo vylučováním nepotřebných látek.

Náhradní sladidla a děti

Děti do 3 let nesmějí náhradní sladidla konzumovat vůbec. Řada lékařů doporučuje vyvarovat se sladidel do 6-ti let věku dítěte. Důvodem je riziko návyku na sladkou chuť bez pocitu nasycení. Centrum hladu v mozku reaguje na různé podněty, u dětí se vytváří spojení: Snědl jsem něco sladkého a zvýšila se hladina cukru v krvi, to znamená, že jsem nasycený. Se sladidly se toto spojení nevytvoří a dítě může jíst velké porce sladkostí bez pocitu sytosti, zvýšení hladiny cukru v krvi má časové zpoždění.

Děti potřebují mlsat!

Již první chuť, se kterou se dítě setkává v podobě mateřského mléka, je sladká. Mateřské mléko obsahuje dostatek výživné glukózy. Sladkosti je nutné dětem v rozumném množství dopřát a nebránit v mlsání, protože cukry podporují správný vývoj mozku a svalů. Vybírejme pamlsky bez tuku a s nutriční hodnotou navíc. Např. s želatinou, vlákninou, mléčnými bílkovinami.

Víte, že…

…tuk má ve stejném množství 2x vyšší obsah energie než sacharidy a bílkoviny…

…sladkosti bez tuku neobsahují cholesterol…

…první kostka cukru na světě byla vyrobena v Čechách?

Sladká chuť je návyková!

Sladká chuť je návyková – čím více sladíme, tím více po sladkém toužíme. Naopak, pokud sladíme méně, vnímáme řadu potravin jako výrazně sladké. V žádném případě sladkosti nenahrazují jídlo. Jsou pouze sladkou tečkou po jídle nebo doplňkem svačiny. Měli bychom dávat přednost kvalitě pamlsků před jejich množstvím a opět platí: všeho s mírou. Pro zdravý vývoj organismu je totiž nezbytná rovnováha mezi přijatou a vydanou energií.

A nezapomeňte, že….

Jídlo není pouze uspokojování nutričních potřeb organismu. Abychom byli zdraví a spokojení, musíme si na jídle především pochutnat…

Jak jíst hodně a hubnout

Kvůli hubnutí se nemusíte trápit hlady. Stačí jen dodržovat pár pravidel! Jedním z nich je dodržování pravidelného intervalu mezi jídly a denně vypít aspoň 2 litry vody!

1. Ke svačině sendvič

Není čas oběda ani večeře a vy byste si dali něco k snědku? Zatímco vám připadá jako dobrý nápad dát si cappuccino a borůvkový koláč, chleba se šunkou je mnohem lepší volba! Ušetříte tak 250 kcal a opravdu se najíte!

2. Dejte si tři chody

O 276 kcal méně spotřebujete, když si k obědu místo brambory ve slupce s máslem, sýrem a fazolemi dáte zeleninovou polévku, tuňákový salát a kousek melounu. Pestrý oběd je lepší než jeden vydatný chod!

3. Pijte koktejly

Honí vás mlsná? Zapomeňte na shake z McDonaldu, který je sice dobrý, ale obsahuje neuvěřitelných 400 kcal! Udělejte si raději vlastní koktejl z jahod, borůvek, banánů a malin a máte to jen za 50 kcal!

4. Jezte zdravé večeře

Jíst večer nemusí hned znamenat přibírání na váze. Stačí, když nezdravé večeře z fastfoodů vyměníte za něco hodnotnějšího, jako je třeba grilovaný losos se zeleninovou přílohou. Utišíte hlad a ušetříte 130 kcal!

5. Dopřejte si těstoviny

Nemáte čas vyvařovat? Nevadí, zapomeňte ale na hranolky a jiné smažené věci, které jsou oblíbené právě pro jejich rychlou přípravu. Uvařte si celozrnné těstoviny, zalijte je tomatovo-bazalkovou omáčkou a k tomu si dejte salát!

6. Sladký dezert

To, že jste na dietě, neznamená, že se vzdáte své oblíbené a nenahraditelné sladké tečky. Jen si místo na čokoládovém zákusku smlsněte na misce mraženého bílého jogurtu s malinami nebo si dopřejte třeba ovocné želé bez cukru. A nemusíte trpět pocitem viny!

7. Velká snídaně

Dopřejte svému tělu po probuzení velkou a výživnou snídani! Ovesná kaše je na to naprosto ideální! Miska této dobroty denně vám může snížit hladinu cholesterolu až o celých 23 procent!

8. Nebojte se mlsat

Řekněme si to upřímně: Nikdo z nás nevydrží držet dietu, aniž si občas dá něco sladkého! Tak se nestresujte a pamlsky ze svého jídelníčku úplně neškrtejte. A když vás to přepadne, mějte po ruce nějaké light varianty sladkostí!

9. Negativní kalorie

Určité potraviny obsahují tzv. negativní kalorie. Znamená to, že jejich snězením a trávením spálíte víc kalorií, než samy obsahují! V této kategorii poživatin vede celer, který je složený hlavně z vody. Další skvělou zeleninou s negativními kaloriemi je třeba pórek nebo brokolice a z ovoce například kiwi.

10. Zkuste salátové rolky

Udělejte si sendvič, ale trochu zdravěji – místo chleba použijte hlávkový salát. Připravte si třeba skvělé salátové závitky s fazolemi, tuňákem a paprikami, které obsahují hodně vitaminů a minerálů.

Čištění zubů má vliv na štíhlou linii

Vlivů na štíhlou linii má jistě mnoho faktorů, ale napadlo by vás, že v tom nějakou roli hraje i čištění zubů? Přišli na to čínští vědci, kteří provedli test na 14.000 osobách ve věku od čtyřiceti do padesáti let. Zjistili, že lidé, kteří si nečistí zuby např. celý týden i déle, mají nadváhu. Naopak ti, co o svůj chrup pečují dennodenně, si štíhlost dokáží udržet.

| Blondýna.com